18+
Macлeницa праздник с богатой историей. Первое упоминание о Масленице относится к XVI веку, однако считается, что отмечать ее на Руси начали гораздо раньше.
В праздник в парках или на других городских площадках проходят народные гуляния c развлечениями и угощением. Организуются места, где можно выпить горячего чая и перекусить блинами с различными начинками.
Будьте внимательнее покупая на улице напитки или продукты питания!
Чтобы празднование Масленицы не отразилось на здоровье следует обратить внимание на следующее:
-Внешний вид продавца или повара. Человек, готовящий блины, должен быть опрятно одет, использовать головной убор и санитарную одежду. На нем не должны быть надеты ювелирные украшения, часы и заколки. Если повар одновременно является и продавцом, важно, чтобы он менял перчатки и имел возможность помыть руки.
-Рабочее место продавца или повара должно содержаться в чистоте, на рабочей поверхности не должно быть посторонних вещей.
-Если блины жарятся в точках уличной торговли, то реализовываться они должны сразу.
-Если вы хотите перекусить блинчиком с начинкой, лучше отказаться от творожных, мясных или рыбных наполнителей, так как эти продукты повышенного эпидемического риска, и требуют регламентированных условия хранения.
Если торговля блинами и другой выпечкой осуществляется полуфабрикатами, то продажа продуктов питания должна происходить при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии).
Обращайте внимание и на упаковку готовых продуктов целостность ее должна быть сохранена, на упаковке должна быть этикетка с наименованием продукции, ее составом, датой изготовления, сроком годности, условиями хранения, наименованием и местом нахождения изготовителя
Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.
Прежде, чем отведать блинов, не забудьте о правилах личной гигиены тщательном мытье рук, обработке их антисептиком или дезинфицирующими салфетками.
Для приготовления блинов в домашних условиях имеется много рецептов. Несколько простых советов, о которых надо помнить:
- использовать для приготовления блинов свежие продукты
- готовые блины хранить только в холодильнике
- перед приготовлением блинов тщательно вымыть руки, использовать чистую посуду
- перед приготовлением теста на блины тщательно промыть яйца.
Несколько рекомендаций как приготовить блины по более здоровой рецептуре со сниженной калорийностью:
- замешивать тесто не на молоке, а на воде
- смазывать сковороду сливочным маслом низкой жирности, а не растительным маслом
- готовить тесто из полезных сортов муки - гречишной, ржаной, овсяной.
Масленица праздник весны и отличного настроения!
Празднуйте и будьте здоровы!
© Информационное агентство Инфорос, 2010 – 2026